Bien-être

Pain ou Pâtes? Une diététiste révèle ce qui est le mieux pour vous


Récolte à moitié cuite

Vous pouvez ajouter du pain et des pâtes à la liste des aliments que les diététiciens ne recommandent pas. Mais si cela se résumait, lequel gagnerait? Telle était la question dans l'esprit de My Body + Soul lorsque nous avons contacté Joel Feren, diététicien et porte-parole de l'Association des diététistes australiennes.

Selon Feren, le pain est légèrement meilleur pour vous que les pâtes. "Une tasse de pâtes cuites est une portion, et sa teneur en calories est un peu plus élevée qu'une portion de pain, qui a tendance à être composée de deux tranches", a-t-il déclaré à la publication de santé australienne. "En termes de teneur en glucides, nous avons 42 g de glucides dans la tasse de pâtes et environ 30 g dans une portion de pain."

Mais avant de couper les pâtes, considérez le fait que les pâtes sont une "source d’énergie à faible IG", ce qui signifie qu'elles sont "décomposées sur une longue période, donc elles vont nous soutenir", explique Feren. Le problème n'est pas tant les pâtes que les portions. "Les gens ont tendance à trop manger des pâtes", poursuit-il. "Les patients que je rencontre en privé auront un bol de pâtes et c'est tout ce qu'ils vont manger comme repas. Je leur demanderai d'où proviennent les protéines? C'est aussi pour avoir suffisamment de légumes."

Feren recommande de s'en tenir à une portion d'une tasse de pâtes et de compléter ce repas par une salade et une source de protéines. De plus, vous pouvez opter pour les pâtes de blé entier, qui contiennent un peu plus de fibres que les blanches. "Il en existe également une bonne avec un type spécial de fibre appelée bêta-glucane qui aide à réduire le cholestérol", conclut-il. "C'est le même type de fibre que l'on trouve dans l'avoine."

Quel est ton plat préféré: des pâtes ou du pain? Partagez votre choix avec nous ci-dessous!